Porción: 4pp – Tiempo de preparación: 45 min. – Tiempo cocino: 0 min. – Tiempo total: 45 min.
Ingredientes:
Para la Tuna Tartar:
- 8 onzas de atún fresco, cortado en trozos pequeños
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de salsa ponzu
- 1 cucharada de ajonjolí
- 1 limón (lima), para servir
Para la Salsa:
- 4 rodajas de jalapeños en escabeche, picados
- 1/2 cebolla morada pequeña, en rodajas
- 1 aguacate, cortado en cubos pequeños
- 1 mango desgarrado, cortado en cubos pequeños
- ¼ de taza de cilantro picado
- 1 cucharadita de sal kosher
- Ver receta de la Salsa
Para servir:
- Tostones de fruta del pan “Mi Cosecha”
Procedimiento:
Tu haces la salsa:
- Mezclar todos los ingredientes en un recipiente
- Agregue sal al gusto.
- Refrigere por 30 min. para dejar marinar
Para hacer el atún:
- Mezclar todos los ingredientes suavemente en un recipiente
- Agregue sal al gusto
- Refrigera por 30 min. para dejar marinar
Servir:
- Mientras se marinan el atún y la salsa, prepare los tostones de acuerdo con las instrucciones del paquete
- Coloque el atún encima de los tostones y luego la salsa
- Sirva inmediatamente
- Adelante, haga esto con un día de anticipación, guárdelo en el refrigerador y simplemente póngalo todo junto cuando esté listo para comer
