- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Tiempo total: 40 minutos
- Tamaño de la porción: 4ppl
Ingredientes:
- 1 bolsa de Platanutres o cucharitas de plátano “Mi Cosecha”
- 1 lata de 15 oz de frijoles negros
- 1/8 taza de cilantro picado
- 1/2 cubo de pollo o verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de queso blanco, para servir
Direcciones:
- Coloque todos los ingredientes (incluida el agua dentro de la lata de frijoles) en una cacerola pequeña a fuego lento y mezcle para incorporar.
- Cocine durante 20-25 minutos hasta que estén tiernos, mezclando cada 5-7 minutos.
- Una vez que los frijoles estén tiernos, tritúrelos con un machacador de papas. Pruebe y ajuste sal a gusto, si esta demasiado espeso añade una cucharada de aceite de oliva.
- Cubra con más cilantro y queso blanco. Sirva con Platanutres o cucharitas de plátano “Mi Cosecha”
