Sopa de Pana, Receta, Mi Cosecha

Esta deliciosa crema de Pana es una receta muy fácil de hacer. La pana es el acompañante perfecto para tus platos, ya sea hervida o en tostones. Pero pocos saben que prepararla sola en forma de sopa es una de las formas más deliciosas de disfrutarla. Te invitamos a comprar la Pana en Trozos de Mi Cosecha y premiarte a ti o tu familia con esta rica receta.

Ingredientes:

  • 2 tazas de Panas en Trozos Mi Cosecha, hervidas y majadas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 1 cebolla mediana, picada en trozos pequeños
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema ligera (half and half)
  • Sal y Pimienta a gusto
  • Cilantro fresco para adornar
Toque creativo: Puedes añadir queso parmesano rallado o sustituir la crema ligera por leche de coco. Para un sabor y textura más variada, puedes añadir una cucharada de crutones de plátano o de yuca marca Mi Cosecha sobre la sopa.
Instrucciones:
  • Cocine las Panas en Trozos Mi Cosecha en agua hirviendo con sal, según indica el empaque. (Alrededor de 30 minutos)
  • Drene y maje la pana hervida hasta tener una consistencia similar a la papa majada.
  • En una hoya, derrita la mantequilla y añada el ajo y las cebollas. Cocine a fuego mediano hasta que las cebollas queden suaves, no debe quemarlas o dorarlas.
  • Añada a la hoya el caldo de pollo y la pana majada
  • Cubra y cocine a fuego mediano, moviendo frecuentemente hasta que la textura de la sopa esté suave y comience a espesar.
  • Poco a poco añada la crema ligera hasta obtener una consistencia cremosa y suave.
  • Finalmente, sazone con sal y pimienta a gusto.
  • Retire del fuego, sirva, adorne con cilantro fresco y disfrute.