Esta deliciosa crema de Pana es una receta muy fácil de hacer. La pana es el acompañante perfecto para tus platos, ya sea hervida o en tostones. Pero pocos saben que prepararla sola en forma de sopa es una de las formas más deliciosas de disfrutarla. Te invitamos a comprar la Pana en Trozos de Mi Cosecha y premiarte a ti o tu familia con esta rica receta.
Ingredientes:
- 2 tazas de Panas en Trozos Mi Cosecha, hervidas y majadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de ajo molido
- 1 cebolla mediana, picada en trozos pequeños
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de crema ligera (half and half)
- Sal y Pimienta a gusto
- Cilantro fresco para adornar
Toque creativo: Puedes añadir queso parmesano rallado o sustituir la crema ligera por leche de coco. Para un sabor y textura más variada, puedes añadir una cucharada de crutones de plátano o de yuca marca Mi Cosecha sobre la sopa.
Instrucciones:
- Cocine las Panas en Trozos Mi Cosecha en agua hirviendo con sal, según indica el empaque. (Alrededor de 30 minutos)
- Drene y maje la pana hervida hasta tener una consistencia similar a la papa majada.
- En una hoya, derrita la mantequilla y añada el ajo y las cebollas. Cocine a fuego mediano hasta que las cebollas queden suaves, no debe quemarlas o dorarlas.
- Añada a la olla el caldo de pollo y la pana majada
- Cubra y cocine a fuego mediano, moviendo frecuentemente hasta que la textura de la sopa esté suave y comience a espesar.
- Poco a poco añada la crema ligera hasta obtener una consistencia cremosa y suave.
- Finalmente, sazone con sal y pimienta a gusto.
- Retire del fuego, sirva, adorne con cilantro fresco y disfrute.